，怎么做出固体状的维生素C来呢……
格雷特看了一眼边上的稿纸。动手实验之前，他提前写下了几条技术路线：蒸发法，冷却法，真空冷却法，盐析法，反应结晶法。接下来，那就一条一条试呗……
取100毫升，加热，蒸发水分。
取橙汁干燥的剩余物，重新溶解，用淀粉指示剂和碘溶液——感谢之前折腾细菌染色剂的时候，他顺手做出了碘——测定维生素C的含量。非常遗憾，加热后的剩余物，维生素C含量……
惨烈到不能看。
格雷特挠挠头，忽然想起，维生素C这种东西，在加热状态下会很快氧化，失去效用。行吧，蒸发法排除。
冷却法……
很显然，橘子汁里维生素C的浓度不足，直到冻成一根冰棒，都没做出固形物来。
真空冷却法……
结果同上。
盐析法……
加了一堆氯化钠进去，一直加到液体饱和为止，最后析出的，还是食盐……
失败。
反应结晶法……
反应结晶法的根本，是在溶液里加入反应剂，产生新物质。当该新物质的溶解度超过饱和溶解度时，即有晶体析出。所以，维生素和什么东西反应，可以产生不溶物质来着？
钙？
钾？
钠？
格雷特猛然一跃而起。没错，就是这个，抗坏血酸钠！同样具有治疗坏血病的疗效，但是，抗坏血酸钠，是比维生
第二百五十五章 两手抓，两手都成功！(3/5)