要是管理、财务、后厨、采购岗位的培养，除了这些职位，卓越还招募了6位年轻人当服务员，将前世某捞那做到极致的服务一股脑的照搬照抄，全部灌输在那6位年轻人的脑海里。
快餐店卓越开的是中式快餐，取名叫私厨快餐，抄袭的是前世某记的模式。从早餐开始，中餐、晚餐到夜宵，直接经营到晚上12点才打烊，厨师和面点师傅、小吃师傅都是卓越亲自招聘面试、亲自试菜而后亲自确定的，管理、财务、采购、服务等岗位也是卓越亲自培训的，这些，又牵扯了卓越大量的时间和精力，完了还要学习，还要兼顾其他生意，薛洋他们来羊城的半个多月以来，卓越真是累得像条狗一样。
好在12月20号那天，私厨快餐终于开张了，一开张，生意就非常好，尤其是外卖，每天光外卖，就能卖出上千份。
12月26号，私厨火锅也开张了，开业那天卓越请316和505的还有姚师兄和辅导员一起去捧场，顺便吃了顿火锅，看着店里熙熙攘攘的人群，李扬还嘲笑卓越：“这家店生意我看一般啊，你终于也有失手的时候吧？我还以为你开一家店就火一家呢。”
卓越一边吃着火锅一边淡定地说道：“别急，过一周你再过来看。”
李扬还以为卓越嘴硬不肯承认失败，说：“口味我吃着还行，装修和服务也还可以，但是你开错地方了，羊城人不喜欢吃火锅，这样，下周五，下周五晚上我请客，大家再来吃一次，看看生意到底咋样。”
第一百零四章 野望(3/5)