下去猪骨头也出来了。
为了不吓到厨娘,查尔斯给她们放了几个小时的假,现在亲自动手处理今天的猎物。
泡香料的高度酒被抽进竹筒做的大号注射器里,接着从野猪的颈动脉挤进去,顺便填满原本是骨头的位置。
由内往外腌的野猪被放到架子上,一旁是一大锅沸腾的热水,热水一勺勺浇在猪皮直到猪皮收紧。
用醋和枫糖调和而成的脆皮水刷在猪皮上,然后放一旁晾干。
接下来的工作就可以让厨娘们去做了,架子上摊开一片的野猪肉在碳火上先用小火烤内腔部分,一个半小时后再翻过来用大一点的火烤猪皮那一面大约一个小时,等到猪皮起泡的时候就烤好了。
俗话说来得早不如来得巧,当整个白宫弥漫着烤肉香气的时候,莱卡带着法露法和夏露夏到了。
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