据了。”
“自己收集？”
沈浪点点头：“其实要计算一家门店的支出跟收益并不是什么难事，比如一家门店有多少员工，每个月的工资支出是固定的，我们可以私底下通过询问他们的员工获得这些信息，再比如羊肉、蔬菜这些食用耗材，也可以通过他们每天的进货单来获取，这个只要给他们负责后厨采购的员工一点好处，也不难弄到。”
“至于门店的盈利，可以通过客流量来计算，或者直接买通他们收银的前台，拿到他们每天的小票单据，只要拿到这几项数据，就足够我们分析门店的经营状况了。”
虽然觉得这么做有些不大光彩，不过姜妍也知道这是最有效的方法。
“好，就按你说的办。”
上级动动嘴，下属跑断腿，沈浪布置的这个任务，让风投部的众人心里直骂娘，却又不得不去执行。
至于沈浪嘛，当然是坐镇办公室，等待审核他们传回来的资料了，不知道为什么，看着下属们哀怨的表情，沈浪莫名的心情大好。
当然，也不是所有人都排斥这个任务，至少小蔡就心甘情愿的去执行了，毕竟之前她这么干也不是一次两次，早就轻车熟路了。
小蔡很快来到了自己负责的那家小肥羊火锅店，不过她并没有一上来就试图买通收银员，而是点了一份火锅吃了起来，顺便观察这家门店的生意。
一直等到晚上凌晨，看到收银员下班了，她才装作偶遇跟对方搭上话。
第四十三章：孵化。(3/5)