，前一道则为卤水分离。
冻好的冰棍要从模子里取出来，模子放在卤水池子里，晃一晃的过程中就有卤水碰到冰棍了，一般都是后面。
为何非要用卤水？正常水不行？
当然不行，正常的水脱模可以，制冰不可以，盐水冷却后的温度比正常的水温低。
是个循环过程，盐水降温制冰，就跟硝石制冰一样的原理，盐水转一圈后正好温度上升给冰脱模。
如此一来节省时间和电，盐水冰冻的温度低于同样情况下自然水冰冻的温度，冰不代表零度，冰水混合物一比一状态下，一个大气压才是零度。
在制冰与脱模的过程中，碰到盐水很正常，其实是卤水，不是食用盐的那个精度，用精盐参与，成本高。
百姓不需要知道原理，他舔了一圈，似乎有些遗憾：“不苦！”
说着他把冰棍纸递过去，转很离开。
“他那个纸给回去会出问题的。”毕构忽然发现不对。
“老毕你是说卖冰棍的把一根冰棍分成两个，用纸包好回去退换？
他们不会那样做，一次两次可以，次数多了大家都明白，就不批发给你了。
收冰棍纸是为了有的人随手把纸扔了，等发现苦的时候没有纸，还要退换。
你不给退不行，退的话那个纸作用可就大了，有隔温效果，不然怎么放在箱子里？”
李易知道毕构考
第两千九百二十四章 国法之外有规矩（第二更）(3/5)