捻酥、润滑可口，气味芳香，闻之欲滴。此道菜只有贵客上宾才能享用。上林炒马肉是南宁上林的特色菜。说到上林美食，当地人首推马肉，上林马肉做法有很多种，其中，以上林三里镇的炒马肉最为出名。炒干的马肉很有嚼劲，而且味道十足，是下酒的好菜。现在游客也可以在上林县城的一些美食店里品尝到。布泉酸鱼是广西壮族自治区南宁市隆安县南圩镇布泉乡的一道当地特色美食，酸爽可口，是夏季很好的一道开胃菜，正宗的酸鱼，是选用新鲜的布泉河鱼精心腌制而成的，开盖即可食用。上好的酸鱼有些发白，鱼腥被酸味中和殆尽，而更强化了鱼的鲜味。细细咀嚼，鱼肉软而不酥，略有韧性，很有嚼头；味道酸中微咸，使人回味无穷。
四人在仙客来里吃的是酣畅淋漓，好久没有吃得如此舒服了，再加上仙客来酒楼做的菜都很是地道，吃的很是舒服，感受到这个酒楼热烈的气氛，四人的食欲大增，居然把点的菜都吃了个精光。