看到照进房里的太阳光,晒得他们懒洋洋的,太子朱尔扬首先起了床,他叫大家一起去吃中饭了好回京都城。
太子朱尔扬带着五个人去了天津最著名的酒楼“凤来楼”,点了几个最有名的菜式。第一道是红烧牛尾,红烧牛尾其实是陕西的传统菜,但是天津把这道菜做成了经典名菜.饭桌必点的一道菜.色泽油润,肉烂汁浓,鲜香醇厚。
第二道是罾蹦鲤鱼,罾蹦鲤鱼是一道传统名肴,属于天津菜。以带鳞活鲤鱼炸溜而成。因其成菜后鱼形如同在罾网中挣扎蹦跃,故名。特点是鳞骨酥脆,肉质鲜嫩,大酸大甜。尤其是上桌后趁热浇以滚烫的卤汁时,热气蒸腾,香味四溢,热鱼吸热汁,吱吱声不绝,视觉、听觉、嗅觉、味觉俱佳,格外增添食趣。
第三道是银鱼紫蟹火锅,银鱼紫蟹火锅是天津传统名菜之一。此菜主料选用被称为津沽“冬令四珍”中的银鱼、紫蟹,经煸炒,熬制成鲜美的汤馔。
第四道菜是煎烹大虾,顾名思义,烹饪虾的方法是先用油煎,再用调料烹。这道天津菜中的大菜,突出了津菜烹制海鲜的特色。采用煎烹的方法,让虾直接接触热油锅受热的优点是:在保留虾的原汁原味的同时,还可以令虾皮更焦脆,虾肉更细嫩。品之,咸鲜香甜,美味至极。观之,颜色漂亮、喜兴。
扒全素系是天津菜素席中的传统菜,由于所用材料用的均是蔬菜,植物,谷物及菌类食品,调味亦是按佛教习俗不用葱,蒜,故又称“罗汉斋”。官烧目
海盗余孽(4/5)