的说了一大堆，韩德明已经瞠目结舌了许久，直到秦夜开始询问他，他才断断续续的答道：“对……”
“你难道不知道鱼体内最腥的地方就是那层黑皮吗？你连黑皮都不刮干净，还敢拿出来给人吃？莫非你不知腥为何物？”秦夜摇动着脑袋说道。
身为一栋酒楼的大厨加掌柜，韩德明岂能不知肉食里面的腥味？
只是他已经用他认为的最好的祛腥法子试过了，比如那淋过热油后的葱姜……
只是韩德明并不知道那层黑膜也是腥味的来源。
秦夜没有等着韩德明解释，便又指着一碗鸡肉道：“多好的土鸡啊，竟能让你做成这个样子，那些小黑颗粒是花椒吧？唉……鸡肉最忌的就是和花椒一起煮，你这样一混合，我满嘴吃到的都是花椒的味道，哪还有鸡的香味。”
“何况你这鸡肉炖的也太过了，想必去酒馆请我之前就已经放在火上煲了吧？真是柴到直塞牙，更糟糕！我怀疑你是想噎死我。”
“没。没有……”韩德明这时候早已没了先前的傲气，满脸都是涨红的模样。
秦夜说完后，又指向了一碗绿色混杂堆在一起的盘子，瞪大眼睛道：“这是个什么玩意？我竟没吃出来。”
瞧见解说的机会来了，韩德明觉得维持自己尊严的时刻到了，立马敞开嘴道：“这道菜也是我的拿手菜之一‘清蒸三素’，这道菜是采用了荇菜、葵和藿这三种素菜一起蒸制而成，描绘了我大秦华山的巍峨高壮之意。”
第一百零三章 点评(3/5)