看到那已经按照她的要求切出来的一大块五花肉,李月辰马上指挥着旁边的御厨们开始动手。
第一步就是将这一大块肉放进锅里煮,按理说要加些葱姜和料酒去腥,但这个时代没有了解,所以李月辰才准备了一些药材来代替。
煮熟之后放凉,切成一个个长方条,之后便下锅煎黄,出油……
盛出大部分猪油之后,又放入糖,葱姜以及各种各样的材料,出了糖色,大火煮开之后又小火慢炖。
不一会儿,一股奇异的香味便瞬间弥漫在御厨房之中。
闻到这熟悉的味道,李月辰忍不住点点头,对最终的成品心里有了一个大概的估计。
旁边的御厨则是在认真学习的同时,时不时的询问一些问题。
李月辰也不吝啬,基本上只要是自己知道的都给他们解答,毕竟她也希望他们可以发展出更多的佳肴来。
除了蒸煮炒之外,今天他们又学会了炖。
而身后看着的福来则是在吸了吸鼻子之后,舔了舔舌头,默默的咽下一口唾沫。
这味道……真是太香了!
等到汤汁逐渐变得粘稠,可以将肉块完全包裹起来,李月辰吩咐御厨起锅,将做好的红烧肉转移到了早已准备好的瓷罐里面。
糖色红烧肉跟各种药材混合在一起,散发着一股他们从来从来没有闻到过的香味。
随后李月辰抓起旁边切好的葱花撒了上去,一道菜算是彻底完成了。
迫不及
第二百三十二章 忙碌的公主(3/9)