将鲜嫩的竹笋和蕨菜焯水，再把新鲜的鱼虾切成块，过水焯过之后再用大火蒸熟，外加绿豆粉皮，加入酱油、麻油、盐、胡椒粉拌匀，最后滴上几滴醋，这道集山珍海味于一盘的山海兜就做好了。
按照聂大哥的说法，小土豆立即动手，别说他处理食材的基本功还是有，在旁边看着的采薇也在点头称赞。
不消片刻，山海兜在聂锦程的指导下完美呈现，他故意让小土豆先做了一个让他试吃，完成度还行，对于食客来说已经很完美，这道山海兜算是学到了。
最后，聂锦程让小土豆按照他的吩咐摆盘，当摆盘完成后，小土豆望着这盘菜惊讶的眼珠子都瞪出来，这么精致的菜式摆放，真是少见，如此秀色可餐，他自己都忍不住想吃上一口。
“上菜了！”
聂锦程叫小妹先把山海兜端出去，自己给娘子使了一个眼神，采薇心领神会，知道夫君用意，转身去做三道坊食，剩下的两道雅食都由小土豆来完成。
烟柳烩食、金秋岁寒奉跟山海兜比起来更有难度，尤其是烟柳烩食，需要十种以上的食材，处理好之后再按照顺序烩制，对火候要求极其严格，稍有差池就会走味。
攫欝攫。不得不说小土豆的本事跟天赋，毕竟是厨圣的儿子，血液里都流着一股大厨之血，烟柳烩食跟金秋岁寒奉虽然算不上无可挑剔，或多或少存在一点问题，但是按照他这个年龄，第一次做就能有这种功底，完全在聂锦程意料之中。
第135章 亦师亦友(4/6)