很简单，只不过细节很重要，对食材的处理更重要，做什么菜，食材需要做哪些必备工序，缺一不可呢！”
聂锦程这种食材百科全书，今天也算是长见识了，他向来注重菜品的内在，可能会过多依赖于佐料，今天这道松板肉，岳母似乎没有加太多佐料，但是依然能做出与众不同的香味。
要说对食材的食性，除了父亲没人敢跟他比，但是岳母今天就给他上了一课，上乘菜式不一定要通过佐料来提高味感，若能以特殊处理食材的方式烹饪，以食材本身的味道来提升口感，那就是一种全新的突破。
采薇做那些菜，不能说味道不好，但其中也归功于使用了天露松、芘蕨、香草根、榆香片还有瑶柱这种顶级佐料的加持，若是没这些佐料，估计口味也就那样吧！
“岳母大人，您怎么想到这样做能达到这种味道呢？”
“不断的尝试啊！只有不断的尝试，才能悟透真理，我当初做这些菜，都是经历过很多次实验，很多次失败，才摸索到这些窍门的。”
听了岳母这些话，聂锦程瞬间有点难过。
“我想出去走走！对不起！”
采薇叫夫君有些难过，不知道发生了什么，她脱下白大褂，跟着夫君走出来。
聂锦程来到菜地旁的栅栏边，打开栅栏门，慢慢悠悠的走去后山竹海。
“你怎么了？”
“没事，我想一个人静一静，你去帮母亲做饭吧！”
采薇想过去陪夫君说说
第120章 团圆饭(4/6)