打翻菜品惹得小姑娘不开心，蹲下来安慰她，嘴里也在说着就算这道菜没有被破坏也是败笔，还没说完，采兰嗖一下站起来，指着聂锦程鼻子数落：
“要你说啊！快点滚开，别逼本姑娘动手！”
“我有办法除掉酸味，但要先告诉我鲈鱼你是如何处理的？”即便菜品再差，毕竟打翻别人劳动成果，补救也是理所应当。
采兰半信半疑看着眼前这位身形瘦削的年轻人，既然已经注定失败，索性就看他出什么幺蛾子，把整个烹制过程尽然告知，从杀鱼开始每个细节都详细说了一遍。最后聂锦程找到问题根源，原因就在于烹制鲈鱼时少了一道工序，先用料酒涂抹后，用微火焖些许时间，可以除去鲈鱼本身腥味，还能保留其本身营养不会流失，这样在烹制时既能锁住鲜味，又不会被其它菜品窜味，普通的处理方法可达不到这种效果，即便没有酸味，肉质也不够细腻。加之某些食材是相生相克，搭配不当就会破坏食材本身。
“原来你还是个行家呀！”
“行家不敢当，我也没别的本事。抓紧时间按我说的去做吧，现在动手还来得及。”
聂锦程当然也有其它打算，若是帮小姑娘赢得比赛，说不定可以跟她平分黄金，反正也没别人愿意搭理他。打定主意后，他站在一边，全程指导采兰如何处理食材，这种处理方式别出心裁，她从来都没有听说过，听上去好有道理的样子，见眼前这位公子一本正经，采兰也跟着照做。
鲜菌烩鲈
第1章 这是个意外(4/6)