它们店的员工素质有待提高，作为一个店长，连毛利这么简单的概念都搞不清楚。
任天行注意到萧杰在很细致地观察每个客人喝完两种饮品时的反应，这些路人都是萧杰让任天行随机抓的，有些人虽然扔掉了绿色的杯子，但还是称赞绿杯里的咖啡味重一些，而那些偏爱咖啡口味奶茶的人，自然选的就是绿杯。
盲测进行了三十分钟，最后的结果是：
山猫比喜茶多了3杯，总体上是53:47，比分非常接近。
“萧总，您要知道在中国喜欢喝咖啡的人少，大家喝奶茶，喝的不是奶就是茶，对吧？我这个口味如果开在欧洲或者美国，肯定大受欢迎，我们目前在芝加哥已经开了两家店了，生意都是爆满。”
萧杰拍了拍董总的肩膀，示意他先不要急，“你们店不是专业做奶茶的，能跟喜茶差不多打平，已经很不错了，其实在我看来你们跟喜茶的客户群虽然有重叠，但诉求不同，你们的店面更精致，更有情调，其实你们营销的是一种喝咖啡奶茶的环境，比如你们店里的书和猫。”
“对对……”董总立刻附和，“哎呀我那个店长肯定是刚才太紧张了，毛利她怎么可能不知道呢！”
“即便不知道也没事。”萧杰笑道，“员工的整体素质即使欠缺，也没影响你们每个月如此好的现金流，说明你们公司还有很大的优化潜力，前途无量。”
任天行不知道萧杰这话是在跟对方客套，还是他真觉得这家咖啡厅有前途。
第92章 山猫咖啡厅(4/5)