鱼了。”
陈睦当然知道刘晋吩咐的是什么事情，刘晋在上次回京城之前就已经交代了这个事情，他也是一直以来都没有忘记这事。
“那就好~”
“从现在开始，咸鱼工厂开工，将港口这边多余的鱼全部加工成咸鱼。”
刘晋满意的点点头，接着想了想也是说道：“走，去咸鱼工厂这边看看。”
“好的，公子，这边请~”
陈睦连忙带路。
咸鱼工厂就在天津港口的旁边，原先是一块盐碱地，现场被建成了一个工厂和用水泥建成的巨大水泥场地，可以专门用来晒干咸鱼。
刘晋在咸鱼工厂里面视察，此时咸鱼工厂还没有开工，里面的人不多，仅仅只有少数一些人在打理工厂内外的一切。
“公子，这是屠宰区，专门用来去掉鱼内脏和鱼鳃的地方~”
“这是上盐区，用来给咸鱼上盐~”
“外面的巨大场地是用来晒鱼的~”
工厂非常的简单，咸鱼的加工并不难，关键是解决盐的问题，因为盐在这个时代太过昂贵，所以很少有人会用盐去腌制食物。
刘晋来到巨大的场地这里，看到已经有些咸鱼在晒，于是连忙走了过去，拿起一个咸鱼也是仔细的观察起来。
这咸鱼和后世的差不多，都是将鱼开膛破肚，用竹签撑开，然后上盐进行腌制，接着就是拿出来晒干，如此制成的咸鱼可以保存非常久的时间，甚至于有一种说法，腌制的咸鱼和
第371章，咸鱼产业(5/9)